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Factores Motivacionales y Comportamiento del Consumidor Online: Una aproximación cross-cultural

2016

Las empresas han visto en el comercio electrónico una herramienta capaz de generar eficiencia, competitividad y bienestar económico y social. El director general de la Organización Mundial del Comercio (OMC), reconoce en el comercio electrónico una fuerza en el comercio global que ayuda a la creación de empleos, al desarrollo y al crecimiento de las naciones (Azevêdo, 2016). El comercio electrónico se ha implementado con gran éxito en países desarrollados con grandes beneficios económicos y sociales, sin embargo, el panorama es distinto en los países en vía de desarrollo. Muchos desafíos se han presentado en este tipo de economías que no han permitido el surgimiento y la expansión del e-com…

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Consumo de alimentos funcionales: factores determinantes

2019

El concepto de alimento funcional nació en Japón en 1991, y desde entonces ha sido objeto de estudio debido al gran crecimiento de mercado que ha experimentado esta categoría de producto en las últimas décadas (Arai, Osawa, Ohigashi, Yoshikawa, Kaminogawa, Watanabe, . . . Nishino, 2001). En líneas generales, podemos definir que un alimento se considera funcional si se demuestra que ejerce un efecto beneficioso sobre una o más funciones selectivas del organismo, además de sus efectos nutritivos intrínsecos, de modo que mejore el estado de salud y bienestar, reduzca el riesgo de enfermedad, o ambas cosas (Diplock, Agget,Ashwell, Bornet, Fern y Roberfroid, 1999). Ahora bien, el consumidor s…

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Innovación social en patrimonio cultural y museos de la seda en Europa: una mirada conectada con las industrias creativas

2019

Esta contribución se enmarca dentro del proyecto H2020 Silknow que coordina la Universitat de València a través de un equipo multidisplicinar conformado por investigadores de las TIC y del ámbito de las humanidades y de las ciencias sociales. Hoy el concepto de patrimonio cultural está más que nunca ligado al presente, como punto de partida que nos vincula con nuestro pasado cultural a través del acto consciente de preservar y legar a las generaciones futuras, convirtiendo a la sociedad en custodia. Este acto emerge con la ambición de permanecer en un mundo cada vez más cambiante y mutable, pero en medio de esta corriente surge cada vez con más presencia la apreciación del patrimonio no sol…

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